3 кг квашеной капусты, 50 г красной столовой свеклы, 500 г моркови, 1 кг картофеля, 100 г лука, 1 головка чеснока.

Рассол: на 1 л воды -  40 г соли, 40 г сахара.

На пол-литровую банку: моркови - 170 г, яблок - 200 г, хрена - 10 г, уксуса 2 г.

На 5 кг белокочанной капусты - по 1 кг моркови, репчатого лука, красного сладкого перца.

На пол-литровую банку: капусты - 250 г, огурцов - 125 г.

На литровую банку: перец сладкий - 45; томаты - 35; морковь - 10; лук -10.

На пол-литровую банку: квашеной, капусты - 200 г, моркови и яблок - по 100 г.