Туркменская кухня
Этли борек чорбасы (суп с пельменями)
Пельмени готовят в форме четырехугольников (4х4). Подают с мясным бульоном.
- 56 просмотров
Этли борек (пельмени)
- Читать далее
- 36 просмотров
Суит-унаш (лапша с молоком)
Домашнюю лапшу шинкуют длиной 10-15 см и отваривают в смеси молока с водой.
- Читать далее
- 62 просмотра
Кокмач (лангет)
Баранину нарезают на порции (как на лангет), отбивают, солят, перчат, обжаривают на бараньем жире.
- Читать далее
- 55 просмотров
Каурма (жареное мясо)
Баранину без костей нарезают кусочками (по 25-30 г) и обжаривают до готовности.
- Читать далее
- 64 просмотра