Главная

Грузинская кухня

Чихиртма

На 4 порции.
Баранина -— 500 г.,
лук репчатый — 2 головки,
мука — 1 ст. л.,
масло — 1 ст. л.,

Цыплята табака

На 4 порции.
Цыплята — 4 шт.,
чеснок — 8 долек,
масло топленое — 5 ст. л.,

Шпинат и яйцом

Шашлык по-кавказски

Чихиртма

Чахохбили

Чанахи

Цыплята табака

Цыплята на вертеле

Цоцхали (рыба под соусом)

Мелкую рыбу отваривают в соленой воде.

Хинкали (пельмени)

Хаши (густой суп)

Хачапури (ватрушка с сыром)

Харчо по-грузински

Форель с орехами

Обработанную рыбу отваривают в подсоленной воде.
Подают в холодном виде, оформив зеленью.

Филе на вертеле

Суп из курицы с орехами

Суп из красного лобио

Сулугуни жареный

Молодой сыр сулугуни обваливают в муке и жарят на сковороде.
Подают, посыпав зеленью.

Соус ткемали

Соус сациви

Соус сацебели

Солянка по-грузински

Сациви из рыбы

Порционные куски жареной рыбы заливают соусом сациви.

Сациви из птицы 2

Порционные куски отваренной до полуготовности птицы обжаривают в жарочном шкафу.

Сациви из птицы 1

Сациви из баклажанов

Рыба, жареная на вертеле

Овощи с соусом сацебели

Овощи с ореховым соусом

12следующая ›последняя »

Powered by Drupal - Modified by Danger4k